서울대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학원에서 의학박사 학위를 받았다. 서울대학교병원에서 가정의학과 전공의 과정을 수료, 동 병원에서 가정의학과 주임교수를 역임했으며, 현재 ‘닥터 U와 함께 몸맘삶훈련’의 원장으로 있다. 수많은 비만 환자들의 진료 경험을 바탕으로 ‘유태우 다이어트’를 개발해 반식 신드롬을 일으켰다. 또한, 국내 최초로 의사가 설계한 과자로 화제가 된 오리온의 닥터유 프로젝트 주인공이다.
“제가 발견한 남자들의 첫 번째 뱃살 빼기의 어려움은 ‘힘든 삶’입니다.
삶 자체가 힘든데 뱃살까지 빼는 것은 생각도 못할 뿐만 아니라, 시작하더라도
힘든 삶을 더 힘들게 만들지요. 특히 지속하기는 더더욱 어렵습니다.
그래서 이 책은 단기간 뱃살 빼기를 제안합니다. 먼저 1개월에 5kg만 빼라는 것이지요.
단기전에 강한 한국 남자들에게 맞춘 방법입니다.
5kg을 감량한 다음, 이후 더 빼는 것은 그만큼 쉬워지지요.”