1973년 오이타 현에서 태어나 규슈대학 대학원 박사과정을 수료하고 규슈대학 농학부에서 농업환경경제학을 가르치고 있다. 먹을거리, 농업, 환경에 관한 강연이나 워크숍을 폭넓게 전개하고 있으며, 특정비영리활동법인 환경창조사를 이끌고 있다. 저서로는 〈여기-식탁에서 시작하는 생(生)교육〉(공저) 〈도시락의 날-한창 먹을 나이의 너희들에게〉(공저) 등이 있다.